鲜百合秋季保存方法集锦

2018-09-25  来自: 兰州红源百合专业合作社 浏览次数:91

  一遇到干燥的秋季,人体内的水分就很容易流失,使人易心烦意乱、口干舌燥。而百合就可以解决这种情况。因为百合的主要功效就有润肺止咳和清心安神。百合是秋季滋补身体的最佳食材,新鲜的百合含有许多的粘液以及维生素,进食后可促进细胞的新城代谢,若经常食用百合可滋养皮肤,起到美容效果。这也是很多爱美女士喜欢百合的原因。那么新鲜百合该如何保存呢?

  

  1、冰箱保存

  用冰箱冷藏保存,新鲜百合不要洗,收货后直接装进保鲜袋放入冷藏保鲜,能保存30天没问题。

  还可以要将其放在碗中,用干净的清水将百合淹没,然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存,每天都要换一次水,这样一般情况下可保存4-5天左右,如果放在零下的冷冻层保存的话,大概可以保存三个月。

  再者将鲜百合清洗干净,再按照平常现吃的方法煮一下,煮开后就关火,不需煮烂,然后晾凉后,按照一顿的量分别装保鲜袋,然后放在冰箱冷冻室,可以保存很久,下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了。


  2、地窖保存

  鲜百合放地窖里保存,由于地窖空气稀少、温度低,至少可以保存三个月以上。地窖里面的空气稀少,减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的温度较低,能够抑制细菌的滋生,进一步降低了植物的有氧呼吸作用,对于新鲜百合的保存有很大帮助,两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间。


  3、真空包装

  真空保存是百合保存中最实用的方法,将鲜百合洗净晾干后用真空塑料袋将其装起来,并用纸盒子装着,然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天,冷冻可以保存半年,如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话,可以保存三个月到半年不等,当然,地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。


  4、沙土保存

  准备一些干净的沙土,把百合整个的养在沙土里,可以存放3--4个月不变质。用沙土保存比较广泛实用,适合没有地窖的小主们保存。


  5、冰块或干冰保存

  在长途运输过程中要保存新鲜百合的话,比较好的方法当然是用冰块或者干冰来保存,冰块能保持温度在0℃左右,而干冰则可以保持温度在-50℃以下,原理与冰箱类似,温度越低保存的效果越好。


  6、晒干保存

  保存百合最常见的方法就是晒干后保存,也就是人们经常看到的干百合,具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来,洗净后减掉黑色的部分,然后放在太阳地下暴晒,晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可,一般情况下,保存半年到1年应该不成问题。只不过干百合的口感会比鲜百合差很多。

  将新鲜百合泡入自来水中,数分钟后俢掉上面的斑斑黑点部分,一片片剥开,洗净淸水泡一会再洗净沥干,锅中等水煮开倒入百合,等再煮开(一定要煮开后,)然后倒出沥干冷却装袋放入冰箱冷冻储存,到来年百合再起时口味不变哦!

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