干百合怎么吃好:吃法,喝法大全!

2020-11-19  来自: http://www.lzhybh.com/Articles-194947.html 浏览次数:2

  干百合的吃法有很多,那么干百合怎么吃才有营养呢?如何吃干百合?下面为您介绍一下百合常见的吃法。

  百合糖水

  干百合可以用来煲糖水或煲粥,有治咳的作用。也可以加入西芹,红萝卜,瘦肉一起炒。可以加入猪骨,薏米,玉竹,沙参,枸子、芡实等药材煲汤。水发后炒菜煲汤随个人心意,泡软了和新鲜的一样。

  干百合茶

  1、菊花百合汤

  原料:白菊花6克,干百合50克(鲜品加倍)。

  调制:菊花略洗拍碎,干百合先泡胀,加水同煮,待干百合软烂,可加糖适量服用。

  功效:养心,平肝潜阳。适用于更年期阳亢心神失安者。

  2、百合花

  原料:干百合2朵、蜂蜜10毫升。

  调制:将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可。

  功效:美容养颜。

  3、百合金菊茶

  原料:干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克,薄荷0.5克。

  调制:所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。

  用法:代茶饮、每日一剂。

  功效:清肝明目、利咽消肿,适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。

  4、百合洋参茶

  原料:干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克

  调制:将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。

  功效:清热润肺、养心、养颜抗衰。

  干百合烹饪

  一、兰花扣百合

  原料:西兰花,百合,香菇一朵。

  配料:色拉油,盐,鸡精。

  做法:西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味。

  个人建议,这道菜做起来很轻易智慧,要害是装盘的时侯要有耐心,因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来,不过真的很漂亮哦,非凡是淋上柠檬汁后,顶上是黑香菇,中间是金色的百合,下面是绿色的西兰花,再配一个好看的盘子,看了会流口水哦!

  二、白果百合

  原料:白果,百合,青辣椒。

  配料:味精,盐,色拉油,素高汤,淀粉。

  做法:白果洗净,百合用清水焯一下,锅烧热,放少许色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡后即可装盘。

  三、百合炒玉米西芹

  材料:百合200克,玉米粒100克,西芹100克、胡萝卜50克,盐、蘑菇精、色拉油适量。

  做法:

  1、西芹洗净、切段,百合剥开、洗净,胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。

  2、将全部原料用沸水焯一下。

  3、锅内放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用盐、蘑菇精调味后即成。

  四、百合莲子银耳羹

  材料:银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克,清水适量。

  作法:

  1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

  2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)

  3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时

  4、后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟

  温馨提示:

  1、此款甜品有滋阴润肺、养心的功效,其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材,这款糖水的好处真的不胜枚举。

  2、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用小火再焖半个小时才可以哟。

  3、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞才放入,枸杞放入过早会产生酸味。

  五、百合炒鱼片

  原料:鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克药材:干百合30克、盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙。

  做法:

  1.干百合浸泡水中约2小时,再沥干水分备用。

  2.鱼肉切片,先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后,再拌入淀粉,放入开水氽烫过。

  3.将葱、姜切末,甜椒切片,锅内倒入2大匙色拉油,先将葱、姜爆香,再加入1/3杯的水煮开,后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟,起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。

  温馨提示:肠胃虚寒,腹泻的人不宜多食。服用周数或天数/每周3次,连服1个月。

  干百合汤粥

  1、百合莲子汤

  做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

  疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。

  2.绿豆百合粥

  原料:免淘优质粳米50克、绿豆50克、干百合15克、大枣10只。

  制法:

  1、粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内。

  2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。

  3、停火后不开盖,自然放冷后食用。

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