生吃脆甜,熟食软糯,六年才成熟的兰州百合

2021-02-27  来自: http://www.lzhybh.com/ 浏览次数:17

  我们的兰州甜百合以肉厚、色洁、味甜著称,享有“蔬菜人参”之誉。

  蒸熟后的百合,口感绵密、味道清甜好吃。

  相比其他食用百合品种,兰州百合可生吃还能做菜,正好适合融入我们的日常生活中。

  中国甜百合品种

  在我国,种植百合的地方很多,但以食用价值著称的甜百合,只产于兰州。兰州百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。

  每一颗兰州百合,宛如含苞待放的莲花洁白,又如白木兰未舒展的花瓣。口感细腻清甜,瓣大肉厚,含糖量高达13%,这是其他百合所没有的甜度。

  植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说:“兰州百合味极甜美,纤维很少,又毫无苦味。”

  洗净后,可以像吃水果一样,直接生吃。吃起来清脆、香甜,有点像马蹄的口感,但又带着百合特有的清香。

  除了生吃,还可以直接蒸来吃、炒着吃、炖甜品。蒸熟后的百合,口感绵密、味道清甜,非常好吃。

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